Estágio obrigatório supervisionado
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Ribeiro, Franciene Dias
Azevedo Leana Livramento de
Azevedo Leana Livramento de
Pós-Graduação
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Resumo
Atualmente o leite e seus derivados complementam os principais produtos do Baixo Amazonas que devem ter boas práticas de higiene, diante disso, o programa de Extensão Amazonas Leite visa na produção de leite com qualidade e sustentabilidade tendo por finalidade estudar o contexto da pecuária de leite no estado do Amazonas, sob os aspectos da zootecnia e segurança alimentar, executando projetos, ações e eventos como pressuposto ao desenvolvimento local e sustentável na região Amazônica. Esse estágio teve como principal objetivo o acompanhamento das atividades do Laboratório de Biotecnologia UFAM-Parintins e Programa de Extensão Amazonas Leite: produzindo leite com sustentabilidade além de, realizar análises laboratoriais de composição nutricional e sanitárias do leite produzido pelos parceiros da UFAM em Parintins. Foi realizado o acompanhamento das atividades no Laboratório de Biotecnologia com análises do leite, teste rápido para o tipo de leite e participação em capacitações. A realização do estágio no laboratório de Biotecnologia da UFAM permitiu acompanhar toda a rotina de manejos diários necessários no laboratório, onde todos os conhecimentos teóricos adquiridos durante a formação acadêmica puderam ser colocados em prática para ter responsabilidade e enfrentar os problemas de forma profissional como uma zootecnista. Este estágio foi de grande importância tanto para vida profissional quanto para formação acadêmica.
Abstract
Currently, milk and its derivatives complement the main products of the Lower Amazon, which must have good hygiene practices. Therefore, the Amazonas Milk Extension Program aims to produce milk with quality and sustainability, with the purpose of studying the context of dairy farming in the state of Amazonas, under the aspects of animal husbandry and food safety, executing projects, actions and events as a prerequisite for local and sustainable development in the Amazon region. This internship had as its main objective the monitoring of the activities of the UFAMParintins Biotechnology Laboratory and the Amazonas Milk Extension Program: producing milk with sustainability, in addition to carrying out laboratory analyses of the nutritional and sanitary composition of the milk produced by UFAM partners in Parintins. The monitoring of the activities in the Biotechnology Laboratory was carried out with milk analyses, rapid testing for the type of milk and participation in training. The internship at the UFAM Biotechnology laboratory allowed me to follow the daily routine of the laboratory, where all the theoretical knowledge acquired during my academic training could be put into practice to take responsibility and face problems in a professional manner as a zootechnician. This internship was of great importance both for my professional life and for my academic training.
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Palavras-chave
Termo controlado
Programas de estágio; Estagiários - Treinamento; Zootecnia - Estudo e ensino (Estágio)
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
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