Utilização de resíduos de Castanha (Bertholletia excelsa) e óleo de Andiroba (Carapa guianensis Aubl.) como fonte de carbono na produção de proteases com aplicação cosmetológica
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Resumo:
Vários estudos apontam para a utilização de diferentes resíduos como fontes de carbono e nitrogênio para produção de enzimas por microrganismos, especialmente por fungos tendo em vista que produzem enzimas extracelulares. Neste contexto o presente projeto visa utilizar resíduos obtidos na manufatura dos vegetais castanha e andiroba, como fonte de carbono em fermentações semi-sólidas ou líquidas, utilizando microrganismos isolados da microbiota Amazônica para a produção de enzimas proteolíticas, lipolíticas e amilolítica, bem como otimizar as condições de pH e temperatura ótima de produção dos complexos enzimáticos, corroborando com estudos das potenciabilidades das espécies da região Amazônica, ainda pouco exploradas, constituindo uma fonte de valor altíssimo para inovações tecnológicas.
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Termo controlado
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